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冠亞水分儀資訊：農(nóng)業(yè)部稱(chēng)，該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)打擊注水肉起到了一定的作用。但是，近年來(lái)，水分標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中仍存在兩方面問(wèn)題：一是不法屠宰企業(yè)或個(gè)人注水手段花樣百出，注水技術(shù)不斷更新，現(xiàn)行水分標(biāo)準(zhǔn)不能*肉品質(zhì)量控制要求；二是畜禽肉水分*檢測(cè)方法不適應(yīng)新的變化。

概述：

注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，為廣大用戶(hù)的食品安全帶來(lái)了安全隱患，深圳冠亞水分儀廠(chǎng)家，針對(duì)此問(wèn)題，研發(fā)的SFY-30肉類(lèi)快速水分測(cè)定儀(該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)（GB18394-2001畜禽肉水分*>政府采購(gòu)配套產(chǎn)品)，能夠快速準(zhǔn)確檢測(cè)注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲(chǔ)備肉冷酷、各地屠宰點(diǎn)、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等受到廣泛運(yùn)用。　

產(chǎn)品特點(diǎn)：

●自主研發(fā)生產(chǎn)、核心技術(shù)產(chǎn)品，SFY商標(biāo)8931081

●符合GB18394-2001畜禽肉水分*>政府采購(gòu)配套產(chǎn)品

●鮮肉、屠宰肉、冷凍肉、肉制品加工企業(yè)均可使用

●打印機(jī)可隨時(shí)打印測(cè)試結(jié)果、保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性

●質(zhì)量過(guò)硬、儀器*

●操作簡(jiǎn)單，無(wú)需輔助設(shè)備

●CMC計(jì)量許可證00000018號(hào)（生產(chǎn)許可證）

●產(chǎn)產(chǎn)品，儀器號(hào)：2005301013706

●肉類(lèi)行業(yè)國(guó)家*快速水分檢測(cè)儀

產(chǎn)品型號(hào)：

SFY-30肉類(lèi)水分檢測(cè)儀（測(cè)試豬肉、牛肉、羊肉等水份含量）

廠(chǎng)家：

深圳市冠亞電子科技有限公司

儀器資質(zhì)：

●SFY系列紅外線(xiàn)/鹵素快速水分測(cè)定儀器(號(hào)：2005301013706)

●是目前行業(yè)中*通過(guò)ISO 9001:2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證的產(chǎn)品。 

●“GY"商標(biāo)證書(shū)，商標(biāo)證書(shū)編號(hào)7927649號(hào)。

●“SFY"商標(biāo)證書(shū)，商標(biāo)證書(shū)編號(hào)8931081號(hào)。

雙匯發(fā)展前副總裁劉金濤介紹，近年來(lái)，不法分子為了牟取更大的利益，想方設(shè)法往肉里添加水分，讓消費(fèi)者用買(mǎi)肉的價(jià)格買(mǎi)了“水”，并且，這種“水”被消費(fèi)者食用后，對(duì)身體健康產(chǎn)生很大危害。

注水肉目前已經(jīng)有多個(gè)變種，令消費(fèi)者防不勝防。“注膠肉”和“注藥肉”尤其值得警惕。

“注膠肉”是用食用膠、水、胭脂紅的混合液注入豬、牛、羊體內(nèi)，然后利用膠的凝固性將水分“鎖”住。有的屠宰戶(hù)在注膠的同時(shí)，還加入一些食鹽和防腐劑，以延長(zhǎng)肉的保質(zhì)期。

“注藥肉”是在牲畜屠宰前注射了一種名叫沙丁胺醇的藥物。沙丁胺醇是一種β受體激動(dòng)劑，常用作人類(lèi)平喘藥物。在給待宰生豬注射沙丁胺醇后，能起到保水作用，增加肉體重量。因含有沙丁胺醇的注水肉會(huì)給食用者的健康造成危害，國(guó)家已將沙丁胺醇列為動(dòng)物用違禁藥物。

牲畜被注射沙丁胺醇后會(huì)感到口渴，拼命喝水，包括卡拉膠水溶液。

上述做法都是將水分大量注入生豬等動(dòng)物的身體，增加動(dòng)物體重，牟取非法暴利。現(xiàn)行豬肉水分標(biāo)準(zhǔn)太寬松，業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，即便注了幾十斤的水，按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，基本上還是合格的，對(duì)于打擊注水肉并不給力。

已經(jīng)有人大代表就修訂豬肉水分標(biāo)準(zhǔn)提出建議，農(nóng)業(yè)部回應(yīng)稱(chēng)，我部一方面組織中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)部屠宰技術(shù)中心）、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)及有關(guān)科研院所等單位開(kāi)展畜禽肉水分*和檢測(cè)方法研究，待進(jìn)一步復(fù)核驗(yàn)證后，《畜禽肉水分*》將提交畜禽屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)審議；另一方面，組織開(kāi)展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，嚴(yán)厲打擊注水或注入其他物質(zhì)等各類(lèi)屠宰違法行為，切實(shí)保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

業(yè)內(nèi)人士介紹，不法商販現(xiàn)在給動(dòng)物注水，越來(lái)越隱蔽，除非當(dāng)場(chǎng)抓住。市場(chǎng)取樣豬肉，再檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果往往是合格的，修訂肉類(lèi)水分標(biāo)準(zhǔn)變得很重要。